Formations de perfectionnement technique

Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie et Glacerie

Les formations pour professionnels organisées par Epicuris en collaboration avec l'IFP pour le premier semestre 2016.

Certaines de ces formations ont lieu chez Epicuris à Villers-le-Bouillet ou au Centre IFAPME de Mons.

Formations et démonstrations pour 2017 à Villers-le-Bouillet, Namur et Mons

Thème Jour Date Horaire Lieu
1001 baguettes Lundi 16 janvier 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Snacking, sandwiches, tartines
et autres produits à déguster sur le pouce
Mardi 17 janvier 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Variations autour des fruits rouges Mercredi 18 janvier 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Les douceurs de la Saint-Valentin Lundi 23 janvier 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Festival de mignardises Mardi 24 janvier 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration Sébastien Serveau,
MOF Pâtisserie
Lundi 30 janvier 10h - 13h Salon Saveurs & Métiers
Namur Expo
Démonstration Cyrille Van Der Stuyft,
MOF Boulangerie
Mardi 31 janvier 10h - 13h Salon Saveurs & Métiers
Namur Expo
Démonstration Puratos :
les levains
Lundi 6 février 13h - 18h Villers-le-Bouillet
Modelages : pâtes d'amandes et massepain Lundi 20 février 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration CERES Mardi 21 février 14h - 17h Villers-le-Bouillet
Les fruits déguisés, caramélisés, confits, etc Mardi 7 mars 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Initiation au travail de la pâte à sucre Mercredi 8 mars 9h - 17h Mons
Démonstration Les Moulins de Statte Mardi 14 mars 13h - 17h Villers-le-Bouillet
Babas et savarins classiques et originaux Lundi 20 mars 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Initiation au travail de la pâte à sucre Mardi 21 mars 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration CERES Jeudi 23 mars 14h - 17h Villers-le-Bouillet
Quiches, tourtes et tartes salées Lundi 27 mars 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration Dossche Mills Mardi 25 avril 14h - 17h Villers-le-Bouillet
Les charlottes revisitées Mercredi 26 avril 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Perfectionnement pâte à sucre :
les pièces montées
Mercredi 3 mai 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Pièces plaisir en Boulangerie Lundi 8 mai 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Perfectionnement pâte à sucre :
les pièces montées
Jeudi 11 mai 9h - 17h Mons
Mélo cakes sucrés et salés Lundi 15 mai 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Gourmandises tout chocolat café Lundi 22 mai 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration Puratos Mardi 23 mai 13h - 18h Villers-le-Bouillet
Pâte à choux, pâte à tarte
et pâte feuilletée revisitées
Lundi 12 juin 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration Valrhona Mardi 20 juin 13h30 - 17h30 Villers-le-Bouillet
Confiseries maison Lundi 26 juin 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Démonstration Callebaut Mercredi 28 juin 14h - 17h Villers-le-Bouillet
Glaces et épices Lundi 3 juillet 9h - 17h Villers-le-Bouillet
Brownies et crumbles aux fruits de saison Lundi 10 juillet 9h - 17h Villers-le-Bouillet

Adresses des lieux de formations et démonstrations

Epicuris asbl
Rue de Waremme 101 - 4530 Villers-le-Bouillet
Tél : 0497/57.00.85 - Fax : 085/27.88.69
Caroline.schroeder@formation-epicuris.be

Centre IFAPME MBC
Avenue du Tir 79A - 7000 Mons
Tél : 065/35.60.00
mbc@ifapme.be - http://www.centrembc.ifapme.be

Comment bénéficier de nos formations ?

Vous êtes un OUVRIER de la Commission paritaire 118

Toutes nos formations sont entièrement gratuites et vous pouvez participer à autant de thèmes que vous le souhaitez !

Vous êtes un PATRON

- Si vous venez accompagné d’au moins un de vos ouvriers CP 118, toutes nos formations sont gratuites et vous pouvez participer à autant de thèmes que vous le souhaitez.
- Si vous ne venez pas accompagné de vos ouvriers CP 118, un droit d’inscription de 100€ par formation sera demandé (Possibilité de recevoir une facture).

Informations utiles !

- Ces cycles de perfectionnement sont destinés aux Boulangers-Pâtissiers ou à leur personnel.
- Le nombre d’inscription sera limité à 12 personnes par cycle pour permettre à chacun une participation active.
- La tenue professionnelle est obligatoire.
- La participation à la formation comprend les matières premières, le support écrit ainsi qu’un repas.

Pour tout renseignement complémentaire :

Contactez-nous
Tél. : 0497/57.00.85 ou 085/27.88.60
Mail : Caroline.schroeder@formation-epicuris.be

Conditions d'inscription :

Envoi du bulletin d’inscription joint. Paiement par virement avant le début du cours. Pour toute inscription, le montant de la participation est dû. Seules les inscriptions annulées par écrit (Fax : 085/27.88.69) au minimum 15 jours ouvrables avant le début de la formation seront remboursées avec une retenue pour frais administratifs. Les organisateurs se réservent le droit d’apporter au présent programme toute modification qui s’avérerait nécessaire ou d’annuler une formation si le nombre d’inscrits est insuffisant ou pour toute autre raison. Dans ce cas, les droits d’inscription déjà payés seront remboursés. Seules les modalités et les conditions d’inscription d’Epicuris sont d’application. Les conditions générales ou particulières de la personne qui inscrit ou qui s’inscrit ne sont pas d’application. En cas de litige, seuls les tribunaux de Huy et Liège sont compétents. Les participants doivent se présenter au cours en tenue de travail, dans le respect des normes HACCP. Toute personne dérogeant à cette règle se verra refuser l’accès aux ateliers. Protection de la vie privée : les données ne seront utilisées que par Epicuris asbl, l’IFP et par les organismes subsidiants.

Les formations pour professionnels organisées par le Centre IFAPME Huy-Waremme


Centre IFAPME Huy-Waremme, membre du réseau IFAPME, organise des formations pour les professionnels des secteurs concernés en collaboration avec les partenaires.



>> Cliquez ici pour connaître toutes les formations organisées par le Centre IFAPME Huy-Waremme.

Centre IFAPME Huy-Waremme
Rue de Waremme, 101
4530 – VILLERS-LE-BOUILLET
Tél : 085/27.13.41
Fax : 085/27.13.49
E-mail : huy@formation-pme.be
Site internet : http://www.formation-continue.be
Centre IFAPME Liège
Rue du Château Massart, 70
4000 – LIEGE
Tél : 04/229.84.10
Fax : 04/229.84.19
E-mail : liege@formation-pme.be
Site internet : http://www.formation-pme.be/

Les formations pour professionnels organisées par IFP - Alimento

 
Toutes les formations organisées par Alimento vous sont proposées gratuitement pour les professionnels faisant partie des commissions paritaires 118 et 119.

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IFP - Alimento
Rue de Birmingham, 225
1070 - ANDERLECHT
Tél : 02/52.88.930
Fax : 02/52.88.940
Mail : info@alimento.be
Site internet : www.alimento.be/