Formations de perfectionnement technique
Secteur HORECA
Formations et démonstrations pour 2017 à Villers-le-Bouillet
Les Thèmes
| Thème | Jour | Date | Horaire |
|---|---|---|---|
| Chariot de fromages | Lundi | 4 septembre | 9h - 17h |
| Les recettes d'antan remises au goût du jour | Mardi | 5 septembre | 9h - 17h |
| Les préparations de poissons "autrement" | Mercredi | 6 septembre | 9h - 17h |
| Démonstration Robot coupe® : le robot cook et le CL50 Gourmet |
Lundi | 11 septembre | 14h - 17h |
| Démonstration four multifonctions Rational | Mardi | 19 septembre | 14h - 17h |
| La cuisson par le froid | Lundi | 25 septembre | 9h - 17h |
| Les pâtés en croûte | Mardi | 26 septembre | 9h - 17h |
| La cuisine du terroir | Mercredi | 27 septembre | 9h - 17h |
| La cuisine sous vide et basse température | Lundi | 2 octobre | 9h - 17h |
| Le Thermomix® | Mardi | 3 octobre | 9h - 17h |
| Le Thermomix® : perfectionnement | Mardi | 3 octobre | 9h - 17h |
| Démonstration perfectionnement "Barista" par Peter Hernou | Lundi | 9 octobre | 10h30 - 17h |
| Démonstration Robot coupe® : le Robot coupe en général |
Lundi | 23 octobre | 14h - 17h |
| Perfectionnement cuisine sous vide et basse température | Mardi | 7 novembre | 9h - 17h |
| Le Thermomix® : perfectionnement | Lundi | 13 novembre | 9h - 17h |
| Démonstration Chef Étoilé au guide Michelin Philippe Fauchet | Mardi | 14 novembre | 14h - 17h |
| Démonstration four multifonctions Rational | Lundi | 27 novembre | 14h - 17h |
| Le Pacojet® | Lundi | 11 décembre | 9h - 17h |
| Démonstration perfectionnement "Barista" par Peter Hernou | Lundi | 18 décembre | 10h30 - 17h |
Informations utiles
Ces cycles de perfectionnement sont destinés aux Restaurateurs et/ou à leur personnel.
Pour permettre à chacun une participation active, le nombre d’inscriptions sera limité à 12 personnes par cycle.
Le port de la tenue professionnelle est obligatoire.
La participation à la formation comprend les matières premières, le support écrit ainsi qu’un repas.
Comment bénéficier de nos formations
Que vous soyez indépendant ou employé dans le secteur HoReCa, toutes nos formations sont gratuites et vous pouvez participer à autant de thèmes que vous le souhaitez.
Informations et inscriptions
Epicuris
Centre de compétence des métiers de bouche
Rue de Waremme, 101 - 4530 Villers-le-Bouillet
Tél : 0497/57.00.85 ou 085/27.88.66 - Fax : 085/27.88.69
Caroline.schroeder@formation-epicuris.be
