Sensibilisation aux métiers de bouche
La sensibilisation aux métiers de bouche est l’une des missions du centre de compétence EPiCURiS.
L’objectif est de permettre aux élèves de 5ème et 6ème de l’enseignement fondamental, et du 1er degré du secondaire de se familiariser avec les métiers de boulanger-pâtissier, boucher-charcutier en leur permettant de mettre "la main à la pâte" !
Quels sont les objectifs pédagogiques ?
A travers ces stages, les jeunes auront l'occasion de découvrir les métiers du secteur alimentaire souvent peu ou mal connus.
Non pas sur papier ou par des visites, mais en leur donnant l’occasion de mettre "la main à la pâte" dans les ateliers du Centre de Compétence afin de découvrir et apprécier ces métiers d’aujourd’hui et de demain, par :
- des activités en atelier, des rencontres avec des artisans et des jeux pour un apprentissage concret des métiers ;
- une approche de thèmes actuels tels que l’environnement (gestion des déchets), la sécurité, l’hygiène, la responsabilité, la qualité du travail, les goûts et les saveurs.
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